Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Косцова И.С., Сычева Д.М., Карунас Т.В. Заглавие : Практические аспекты получения муки нового поколения Место публикации : Хлебопек: Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2004. - N6. - С.21-23 (Шифр Х2/2004/6) УДК : 664.76 + 664.74 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольные качества--качество зерна--обеспеченность питательными веществами--пищевая ценность--качество продуктов питания--витамины--паспалум--характеристика--пищевые волокна--продукты питания--пищевые добавки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Сычева, Д.М.; Карунас, Т.В.