Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 581930 Автор(ы) : Самойлов В.А., Нестеренко П.Г., Толмачев О.Ю. Заглавие : Справочник технолога молочного производства : справочное издание. Т.7 : Оборудование молочных предприятий: Справочник-каталог Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :827 с Примечания : Библиогр.: с.815-817 ISBN, Цена 5-901065-68-9: 98129 р. УДК : 637.1 + (035) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство молока--производство с-х продукции--молочная промышленность--пищевая промышленность--транспортировка--молоко--хранение--приемка--технологические процессы--обработка--молочные продукты--продукты питания--творог--сыры--сливочное масло--мороженое--упаковка--фасование--охлаждение--контроль качества--санитария--оборудование--консервы--холодильная техника--лабораторное оборудование Экземпляры :ОКД/637.1/581930(1) Свободны : ОКД/637.1/581930(1) Доп.точки доступа: Нестеренко, П.Г.; Толмачев, О.Ю.; Храмцов, А.Г. \ред.\