Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Антиоксиданты для улучшения вкуса и стабильности пива
Место публикации : Империя напитков: Специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2004. - N3. - С.16 (Шифр И3/2004/3)
УДК : 663.4.051
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--вкусовые качества--органолептические показатели--кислород--газы--окислительная активность--активность--сера--макроэлементы--кислоты