Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.421/П47 Автор(ы) : Позняк Е. Заглавие : Пивоваренный ячмень: от зерна в колосе до напитка в стакане Место публикации : Сейбiт/ Аграрный консультационный центр "Современное аграрное производство". - Минск, 2004. - N3. - С.19-21 (Шифр С010531154842/2004/3) УДК : 664.421 + 633.162 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ячмень пивоваренный--пивоваренные качества--пиво--слабоалкогольные напитки--технологические качества--технологические процессы--брожение--солод--пивные дрожжи--дрожжи--пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг