Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Пучкова Т.А. Заглавие : Глубинный мицелий японского гриба шиитаке - основа для создания биологически активных добавок к пище Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.105-107 (Шифр 579931) УДК : 582.284 + 664-035.66 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бад--добавки--культивируемые грибы--мицелий--технологии--пищевые добавки