Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Ровбель Н.М. Заглавие : Высшие базидиальные грибы как основа для создания функциональных пищевых продуктов с сорбционными свойствами Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.103-105 (Шифр 579931) УДК : 582.284 + 664.081.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культивируемые грибы--сорбенты--избирательность--тяжелые металлы--продукты питания