Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Калакура М.М., Николина В.В. Заглавие : Технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения, производимых в Украине Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.97-99 (Шифр 579931) УДК : 664.68 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--кондитерские изделия--продукты питания--пищевые добавки--добавки--радиозащитные вещества--питание человека--витамины--бета-каротин--каротины--снг Доп.точки доступа: Николина, В.В.