Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Донь-Шинайко О.В., Болотько А.Ю. Заглавие : Мясо-растительные рубленые изделия для детского питания Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.88-90 (Шифр 579931) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 641.562 + 637.514.5 + 635 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--качество продуктов питания--рецептура--органолептические показатели--морковь--мезга--пищевые добавки--добавки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Болотько, А.Ю.