Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Митрофанова А.Б., Троцкая Т.П., Рачковская А.И. Заглавие : Хранение основного сырья в кондитерской промышленности с помощью озона Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.47-49 (Шифр 579931) УДК : 664.143 + 664.746.24 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--кондитерская промышленность--озонирование--технологические процессы--инновации--стерилизация--зерно Доп.точки доступа: Троцкая, Т.П.; Рачковская, А.И.