Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Суконкина Е.Б. Заглавие : Пути расширения ассортимента майонезов Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.40-41 (Шифр 579931) УДК : 664.346 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--соусы--пищевая ценность--качество продуктов питания--рецептура--добавки--инновации--беларусь--снг