Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.661-035.66/Ж23 Автор(ы) : Жакова К.И., Романов С.Л. Заглавие : О путях преодоления дефицита селена Место публикации : Хлебопек: Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2003. - N5. - С.22-23 (Шифр Х2/2003/5) УДК : 664.661-035.66 + 546.23 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): неметаллы--микроэлементы--обогащение--технологические процессы--хлебопекарные дрожжи--хлебобулочные изделия--мучные изделия--научные исследования--исследования--государственные программы--программы--питание человека--беларусь--снг Аннотация: Технология производства хлебобулочных изделий, обогащенных селеном. Доп.точки доступа: Романов, С.Л.