Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.664.3/Х55 Заглавие : Хлеб станет полезнее и не зачерствеет Место публикации : Хлебопек: Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2003. - N5. - С.26-27 (Шифр Х2/2003/5) УДК : 664.664.3 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экструзия--технологические процессы--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--экструдеры--оборудование--новые технологии--инновации--хлебобулочные изделия--россия--страны мира Аннотация: Производство хлебцев экструзионным способом.