Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 569915 19971007100532.2/С79 Автор(ы) : Степаненко П.П. Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : Учебник для студентов сред. спец. спец. учебных заведений, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" Выходные данные : Москва: Колос, 1996 Колич.характеристики :270,[1]с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов техникумов ISBN, Цена 5-10-003125-5: 297000-00 р. УДК : 637.1 + 579(075.32) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): систематика--морфология--физиология--молоко--молочные продукты--молочная промышленность--санитария--гигиена--микробиология--микроорганизмы Аннотация: Систематика, морфология, физиология микроорганизмов в молоке и молочных продуктах. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)