Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 580115 Автор(ы) : Сухий С.А., Гуренкова Т.Е., Нечаева В.М. Заглавие : Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий : Для предприятий общественного питания всех форм собственности Выходные данные : Минск, 2003 Колич.характеристики :648 с Коллективы : Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров Примечания : Приложения: с.582-624 ISBN, Цена 985-6560-81-19-X: 14000 р. УДК : 641.55 + (083) + 664.68 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--кулинарные рецепты--кулинария--общественное питание--питание человека--предприятия Экземпляры :ОКД/664/580115(1) Свободны : ОКД/664/580115(1) Доп.точки доступа: Гуренкова, Т.Е.; Нечаева, В.М.; Министерство торговли Республики Беларусь; Белорусская ассоциация кулинаров