Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 19970819145051.4/Н86 Автор(ы) : Кондратенко Р.Г., Назаренко Е.А. Заглавие : НТИ и рынок; N6). Использование нетрадиционного сырья при производстве мучных кондитерских изделий Выходные данные : Б.м., 1997 - Колич.характеристики :С. 50-51 Цена : Б.ц. УДК : 664.68.022.3(476) + 664.641.14 + 663.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--сырье--производство мучных кондитерских изделий--ферментированный солод--полуфабрикат--беларусь Доп.точки доступа: Назаренко, Е.А.