Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 559982 19970715171544.1/Б91 Автор(ы) : Бурьян Н.И., Огородник С.Т., Павленко Н.М., Датунашвили Е.Н. Заглавие : Справочник для работников лабораторий винзаводов : Технохим. и микробиол. контроль пр-ва Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979 Колич.характеристики :279,[1]с Цена : 0-90 УДК : 663.2.001.53(035) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--предприятия--контроль качества--лаборатории--вина--фотометры--хроматография Аннотация: Сведения по организации лабораторий на винодельческих заводах, по технике выполнения основных лабораторных работ, по технике безопасной работы в условиях производственной лаборатории. Методы оценки качества сырья, готовых вин и вспомогательных материалов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Огородник, С.Т.; Павленко, Н.М.; Датунашвили, Е.Н.