19970303092921.4 Б63 Биотехнологические методы переработки масличного сырья [Текст]. - М. : АгроНИИТЭИПП, 1992. - 28с. - (Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. Сер. 20. Масло-жировая пром-сть, ISSN ISSN 0208-3566 ; вып.5). - Библиогр.: с.27. - 17-00 р.
Кл.слова (ненормированные): сырье масличное -- биотехнология -- методы биотехнологические -- переработка Аннотация: Действие ферментов, применяемых в биотехнологии жиров, процессы превращения жиров с использованием липаз, пути извлечения масел из растительного сырья с применением гидролитических ферментов Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |