19960627135302.9 Б73 Богатырев, А. Н. Консервирование холодом [Text] / Богатырев А.Н., Куцакова В.Е. - Новосибирск : б.и., 1992. - 160,[3]с. - Библиогр.: с.157-161. - 12714-00 р.
Кл.слова (ненормированные): замораживание -- фрукты -- овощи -- переработка -- продукты питания -- консервирование Аннотация: Технология быстрого замораживания продуктов растительного происхождения. Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/565672 (1) Свободны: ОКД/664/565672 (1) |