Шифр: М7/2024/3    Журнал Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно 2024г. № 3 (255) Содержание: НОВОСТИ. - С.4-5 ИСТОРИЯ УСПЕХА Глазкова, И. В. Группа компаний "Бахетле" развивает собственное производство замороженных полуфабрикатов / И. В. Глазкова. - С.6-8 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Савкина, Л. Российский экспорт мяса птицы: проблемы и перспективы / Л. Савкина, Е. Броун. - С.10-12 Максимов, А. Ю. Рынок упаковочного оборудования: ключевые тенденции и перспективы в условиях санкций / А. Ю. Максимов. - С.40-42 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Шихов, С. С. Ветеринарные сопроводительные документы: правовые аспекты и основные трудности при оформлении / С. С. Шихов [и др.]. - С.14-17 Другие авторы: Захаров А. В., Сатюкова Л. П., Шихова Н. Е., Тимкова О. Г. Нечаева, Е. Б. Органическая пищевая продукция сегодня: регулирование, сертификация, маркировка / Е. Б. Нечаева. - С.44-47 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Баженова, Б. А. Модификация ткани говяжьего рубца для использования в составе мясопродуктов / Б. А. Баженова, А. А. Тыхеев, Е. И. Баймеева. - С.18-21 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР АминТахери-Гараванд Оценка качества мяса с помощью компьютерного зрения : окончание в следующем номере / АминТахери-Гараванд [и др.]. - С.22-26 Другие авторы: Судабех Фатахи, Махмуд Омид, Йошио Макино ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Файвишевский, М. Л. Переработка и использование трубчатой кости крупного рогатого скота / М. Л. Файвишевский. - С.28-29 ИНГРЕДИЕНТЫ Все, что нужно для удовольствия в сезон шашлыков [жидкие маринады для мяса от ГК "СОЮЗСНАБ"]. - С.30-31 ОБОРУДОВАНИЕ Смык, К. Автоматизация производства деликатесов / К. Смык. - С.32-33 УПАКОВКА Звягин, И. Целлюлозная колбасная оболочка: особенности применения / И. Звягин. - С.34-35 МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА Чуйков, В. Индустрия упаковки: итоги года. Какие вызовы предстоит преодолеть в 2024 году / В. Чуйков. - С.36-38 СОБЫТИЕ Смирнова, А. Российский рынок упаковки: итоги ключевого бизнес-события [по материалам выставки UPAKEXPO-2024, 23-26 января, г. Москва] / А. Смирнова. - С.48-54 Глазкова, И. Выставка АГРОС-2024 - мощный заряд энергии для аграрной отрасли в начале года [по материалам выставки, 24-26 января, г. Москва] / И. Глазкова. - С.56-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1)