Шифр: Ж 1225/2022/4    Журнал Агропромышленные технологии Центральной России : научно-практический журнал/ Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина". - Елец, 2016 - . - ISSN 2541-7835. - Выходит ежеквартально 2022г. Вып. 4 (26) Содержание: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ Курочкин, А. А. Проектирование рецептуры обогащенных хлебобулочных изделий с применением симплекс-метода / А. А. Курочкин, П. К. Гарькина, Н. Н. Шматкова. - С.7-13 Позднякова, В. Ф. Разработка рецептуры макаронных изделий с базиликом (Ocimum basilicum L.) / В. Ф. Позднякова [и др.]. - С.14-20 Другие авторы: Сенченко М. А., Чугреев М. К., Петросян Э. В. Васюкова, А. Т. Использование нетрадиционных видов муки в производстве мучных кулинарных изделий / А. Т. Васюкова [и др.]. - С.21-29 Другие авторы: Кусова И. У., Бондаренко Ю. В., Алексеев А. Е. Щегольков, Н. Ф. Качество творога крупного рогатого скота разных пород в зависимости от сезона года / Н. Ф. Щегольков [и др.]. - С.30-40 Другие авторы: Захаров В. Л., Школьникова М. Н., Аджибеков В. К. Шубкин, С. Ю. Оптимизация процесса получения экструдированных продуктов функционального назначения с добавлением бездымных пряно-коптильных ароматизаторов / С. Ю. Шубкин, С. С. Бунеев. - С.41-47 ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО Апаева, И. Н. Эффективность применения гранулированного удобрения из птичьего помета при выращивании моркови столовой / И. Н. Апаева, С. Г. Манишкин. - С.48-53 Гореева, В. Н. Селекционная ценность образцов льна масличного в условиях Среднего Предуралья / В. Н. Гореева, Е. В. Корепанова. - С.54-60 Пальчиков, Е. В. Влияние различных видов паров на плодородие почвы и урожайность озимой пшеницы / Е. В. Пальчиков [и др.]. - С.61-68 Другие авторы: Бобрович Л. В., Волков С. А., Щукин Р. А., Тарова З. Н., Манаенков К. А. Сотченко, Ю. В. Результаты конкурсного испытания кукурузы на продуктивность в условиях Северного Кавказа / Ю. В. Сотченко [и др.]. - С.69-75 Другие авторы: Галговская Л. А., Теркина О. В., Романова А. Н. Щукин, Р. А. Формирование урожая и показатели качества зерна гречихи в зависимости от сорта и срока посева в условиях ЦЧР / Р. А. Щукин [и др.]. - С.76-86 Другие авторы: Заволока И. П., Богданов О. Е., Пальчиков Е. В., Манаенков К. А. Гулидова, В. А. Совершенствование технологии возделывания кукурузы на зерно в условиях северо-запада Центрального Черноземья / В. А. Гулидова, Е. Э. Дроздова. - С.87-94 МЕХАНИЗАЦИЯ И КЛАСТЕРИЗАЦИЯ АПК Шубкин, С. Ю. Разработка установки для проведения процесса вакуумного насыщения парами пряно-коптильных ароматизаторов экструдированных продуктов / С. Ю. Шубкин, С. В. Шахов. - С.95-101 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1)