Шифр: Ж 1208/2023/20/7 Журнал 2023г. Т. 20 № 7 (228) ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Крапива - пищевая ценность и использование ее для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.393-403 Моисеева, А. А. Перепела. Производство и кулинарное использование / А. А. Моисеева, И. У. Кусова, А. Т. Васюкова. - С.404-411 МАРКЕТИНГ Святкина, Л. И. Применение инновационных технологий в товародвижении на примере иркутского супермаркета "СЛАТА" / Л. И. Святкина. - С.412-417 Гурьева, К. Б. Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор) / К. Б. Гурьева, С. Ю. Солдатова. - С.418-427 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Лоозе, В. В. Особенности температурно-влажностного картирования складских помещений длительного хранения / В. В. Лоозе, И. С. Зарипов, Т. Г. Костромина. - С.428-432 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Горошко, В. А. Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками для детского питания / В. А. Горошко [и др.]. - С.433-442 Другие авторы: Любецкая Т. Р., Бронникова В. В., Токарева Т. Ю. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Криштафович, В. И. Проблемные аспекты терминологии и особенности классификации шоколада по разным нормативным документам / В. И. Криштафович, Е. Г. Русева. - С.443-451 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |