Шифр: Ж 1028/2022/6 Журнал 2022г. № 6 (42) НОВОСТИ. - С.7-10 ПАНОРАМА СОБЫТИЙ Станюта, Д. "Продэкспо-2022": под знаком импортозамещения и продовольственной безопасности [в рамках выставки 15–18 ноября состоялись главные отраслевые события] / Д. Станюта. - С.11-13 Станюта, Д. Симпозиум хлебопеков: как развиваться при невозможности планировать [тренды и перспективы, портрет покупателя, каравай-батл, ингредиенты, упаковка, оборудование] / Д. Станюта. - С.16-21 Станюта, Д. "СМАКОТА-2022" - хлебный "Оскар" Беларуси [лучшие из лучших отмечены Главной наградой отрасли] / Д. Станюта. - С.22-28 Новикова, М. "Пищевка 3D", Октоберфест. "Очевидно, чего нельзя делать: затаиться, переждать" ["последние четыре года мы постоянно говорим про кризис…"] / М. Новикова. - С.29-31 ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА ОДО "Рокинтехинвест". Белорусский производитель идет в ногу со временем [о белорусской компании, которая с 1996 года поставляла оборудование и выросла до его производителя]. - С.32-33 ПРОИЗВОДСТВО ОАО "Красный Мозырянин": вектор развития – на сохранение качества, или Как администрировать кондитерский бренд со 110-летней историей. - С.34-36 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Bühler: надежная технология экструдирования - неотъемлемый элемент процесса производства сухих завтраков [соответствует строгим требованиям в отношении высокого качества питания и безопасности пищевых продуктов]. - С.37 Мельников, М. Современное индустриальное хлебопечение [надежные туннельные печи чешской компании J4] / М. Мельников. - С.38-39 АКТУАЛЬНО Новинки на рынке республики [были представлены на очередном заседании Центральной дегустационной комиссии]. - С.40-41 Станюта, Д. Евразийская ярмарка упаковки показала высокий экспортный потенциал [Eurasia Packaging и Food-Tech Fair собрали в Стамбуле более 1100 экспонентов] / Д. Станюта. - С.42-43 "Интэко-Мастер" – мастер холода для торговли и сегмента HoReCa [ведущий белорусский производитель торгового холодильного и технологического оборудования представляет]. - С.44 Три отраслевых конкурса с более чем сотней участников [Открытый чемпионат пекарей Беларуси, Международный чемпионат кондитерского искусства и Международный кулинарный кубок под эгидой журнала "Пекарь&Кондитер"]. Продолжение следует. - С.45-48 Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |