Шифр: М7/2022/9    Журнал Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно 2022г. № 9 (237) Содержание: НОВОСТИ. - С.4-7 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Синельников, М. Изменения в сфере ветеринарного и природоохранного законодательства / М. Синельников. - С.8-14 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Иванов, Е. Н. Биобезопасность мясных продуктов в чистой среде / Е. Н. Иванов, А. М. Сидорова. - С.16-17 ИНГРЕДИЕНТЫ Костюра, Н. В. Современные тенденции - продукты питания без Е-кодов / Н. В. Костюра. - С.18-20 Старовойт, Т. Ф. Оптимальные решения технологических аспектов мясопереработки / Т. Ф. Старовойт, А. В. Дидан. - С.36-37 Сигаева, А. Новый поворот во вкусе от итальянских профессионалов : интервью с основательницей компании Ingredients Italiani Анастасией Сигаевой / А. Сигаева. - С.40-41 ОБОРУДОВАНИЕ Бесперебойное снабжение: лучшее из возможного. - С.21-23 Зянкин, Н. Б. Оборудование made in China: достойная конкуренция / Н. Б. Зянкин, И. В. Глазкова, Н. Г. Машенцева. - С.26-28 Шугурова, Т. Как занять прочные позиции на перспективном рынке полуфабрикатов / Т. Шугурова. - С.32-34 Паспорт качества на крепежные изделия: подтверждаем требования стандартов. - С.38-39 ХОЛОДИЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Войтко, А. Усушка: что нужно знать об охлаждении мяса свинины / А. Войтко. - С.24-25 ІТ-ТЕХНОЛОГИИ Импортозамещение искусственного интеллекта. - С.30- Шишкин, А. Переход на "1С:ERP" проблемы и пути их решения / А. Шишкин. - С.60-62 СОБЫТИЕ Глазкова, И. Внимание, двери открываются (репортаж с завода по производству промышленного холодильного и климатического оборудования "РЕФКУЛ" / И. Глазкова. - С.42-43 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР Жаринов, А. И. Почему современная колбаса не пахнет? : продолжение. Начало в №8/2022 / А. И. Жаринов. - С.44-49 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Глазкова, И. В. Текущие тенденции в свиноводстве России: адаптация к новым реалиям (по материалам доклада Ю. И. Ковалева, генерального директора Национального Союза свиноводов) / И. В. Глазкова. - С.50-54 ЭКОЛОГИЯ Дмитриев, С. В. Экологичность в упаковке: взгляд производителя упаковочных материалов / С. В. Дмитриев, С. А. Жигалина, Н. В. Пантелеева. - С.56-59 ОСОБОЕ МНЕНИЕ Исмахан, Элуафи. Стратегия, призванная решить задачи сегодняшнего и завтрашнего дня (стратегия ФАО "Наука и инновации" поможет странам совершить скачок в области обеспечения устойчивости) / Элуафи Исмахан. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1)