Эффективность применения биологически активных добавок при формировании качества мяса цыплят-бройлеров : монография / Э. К. Папуниди [и др.] ; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации "Российский университет кооперации", Казанский кооперативный институт (филиал). - Москва : РУСАЙНС, 2023. - 112, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 97-[113] (203 назв.). - ISBN 978-5-466-01759-5 : 48.00 р. Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .5-6 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .7 Рациональные подходы в кормлении животных и птиц . - С .7-8 Эффективность применения кормовых добавок в птицеводстве . - С .8-9 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С .10 Проблема полноценного питания птицы современных кроссов . - С .10-20 Влияние пробиотиков на продуктивность и качественные показатели мяса птицы . - С .20-29 Перспективы применения пробиотиков в птицеводстве и животноводстве . - С .30-33 ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С .34 Фумаровая кислота - применение в птицеводстве . - С .34-36 Влияние препаратов на основе янтарной кислоты на продуктивные показатели птицы . - С .36-41 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .42 Применение янтарной кислоты, кальция янтарнокислого, кальция фумаровокислого, препаратов "Экстрафит" и "Вита-форце" и санитарная оценка качества мяса цыплят-бройлеров . - С .42-44 ЭФФЕКТИВНОСТИ БАД ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ ИХ В РАЦИОН ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .45 Влияние БАД на прирост живой массы цыплят . - С .45-47 Морфологические и биохимические показатели сыворотки крови цыплят на фоне применения БАД . - С .48-51 Влияние БАД на показатели естественной резистентности цыплят . - С .51-54 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса цыплят при включении в их рацион БАД . - С .55-56 ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ В УСЛОВИЯХ ПТИЦЕФАБРИКИ . - С .57 Анализ кормления и содержания птицы в условиях птицефабрики ОАО "Птицефабрика Казанская" . - С .57-65 Оценка эффективности применения БАД в ОАО "Птицефабрика Казанская", влияние БАД на сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров . - С .65-69 Влияние БАД на гематологические и биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров на фоне применения БАД . - С .69-74 Иммунобиологические показатели цыплят-бройлеров под действием БАД . - С .74-76 ВЛИЯНИЕ БАД НА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .77 Органолептические показатели качества мяса птиц . - С .77 Химический состав мышечной ткани . - С .78-80 Физико-химические и микробиологические показатели мяса . - С .80-83 Результаты исследования жира цыплят-бройлеров . - С .84-86 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БАД В РАЦИОНЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ . - С .87 Обоснование экономической эффективности применения БАД . - С .87-88 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .89-97
Кл.слова (ненормированные): ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- БРОЙЛЕРЫ -- ЦЫПЛЯТА -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА -- ДИКАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-39 Аннотация: Изложен современный материал о применении новых пробиотических препаратов на основе янтарной кислоты и ее производных, препаратов "Экстрафит" и "Вита-форце", при выращивании цыплят бройлеров. Приведены данные по влиянию БАД на показатели периферической крови, естественной резистентности, на сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров, прирост живой массы и качество мяса. Препараты апробированы в ФГБУ "ФЦТРБ-ВНИВИ" (г. Казань) и в ОАО "Птицефабрика Казанская". Доп.точки доступа: Папуниди, Э. К.; Габдрахманова, А. Р.; Портнов, О. В.; Косачева, Э. М.; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации "Российский университет кооперации", Казанский кооперативный институт (филиал) Экземпляры всего: 1 ОКД/636.5/626933 (1) Свободны: ОКД/636.5/626933 (1) |