Оценка минеральной насыщенности томатов, выращенных в различных регионах / И. М. Почицкая [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 1. - С. 216-221 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2745-6 (Ч. 1)
Кл.слова (ненормированные): ТОМАТ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-24 Аннотация: Приведены данные по микро- и макроэлементному составу томатов, выращенных в различных регионах России и Беларуси. Оценена минеральная насыщенность 52 образцов томатов различных сортов. Проведен анализ соотношения кальций / фосфор и кальций / магний в проверенных образцах. Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Рябова, К. С.; Мишин, Л. А.; Жаркова, И. М.; Гребенщиков, А. В.; Ксеневич, И. В.; Шолохова, О. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624839 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.624839 (ОКД/664/624839) занят |