Жирно-кислотный состав масла семян сортов и линий генетической коллекции подсолнечника ВИР = Fatty acid composition in seed oil of cultivars and lines from the VIR sunflower genetic collection / В. А. Гаврилова [и др.] ; под ред. Е. А. Соколовой ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова. - Санкт-Петербург : ВИР, 2020. - 28, [3] с. - (Каталог мировой коллекции ВИР ; вып. 914). - Библиогр.: с. 30. - ISBN 978-5-907145-20-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПОДСОЛНЕЧНИК -- HELIANTHUS -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ КОЛЛЕКЦИИ -- КОЛЛЕКЦИИ -- МАСЛОСЕМЕНА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО -- СЕЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-53 Аннотация: Представлены результаты изучения жирно-кислотного состава (ЖКС) масла семян 255 образцов из генетической коллекции подсолнечника ВИР. Установлено содержание основных: пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, и минорных: лауриновой, миристиновой, пальмитолеиновой, вакценовой, линоленовой, эйкозановой и докозановой кислот. Выделены образцы с высоким и средним содержанием олеиновой кислоты и высоким - линолевой в масле семян подсолнечника. Доп.точки доступа: Гаврилова, В. А.; Шеленга, Т. В.; Ступникова, Т. Г.; Макарова, Л. Г.; Соколова, Е. А. \ред.\; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |