> Шифр: П010301174645/2020/4 Журнал 2020г. № 4 ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-сентябрь 2020 г. - С.4-5 ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Гернет, М. В. Влияние комплекса полифенольных соединений пивоваренной дробины на длительность хранения ферментированных напитков из растительного сырья / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова. - С.6-9 Никитина, С. Ю. Опыт внедрения новой технологии совместного получения ректификованного этилового спирта и спиртового дистиллята из сброженного зернового сырья / С. Ю. Никитина, С. В. Шахов, А. С. Гордиенко. - С.10-15 Точилина, Р. П. Метрологические характеристики спектрофотометрического метода определения сорбиновой и бензойной кислот в безалкогольной и слабоалкогольной продукции / Р. П. Точилина [и др.]. - С.16-20 Другие авторы: Склепович Т. С., Сарян А. Ш., Самойлова Е. Ю., Пашкова И. Н. ТЕХНОЛОГИЯ Дубинина, Е. В. Регулирование концентрации метанола в дистилляте из кизила / Е. В. Дубинина [и др.]. - С.21-24 Другие авторы: Трофимченко В. А., Захаров М. А., Захарова В. А. Житков, В. В. Энергоэффективная переработка пивной дробины в биогаз / В. В. Житков, С. В. Ермолаев. - С.25-28 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Митин, С. Г. Производство упакованных вод. Состояние, проблемы и пути их решения / С. Г. Митин [и др.]. - С.29-32 Другие авторы: Сысоев Г. В., Оганесянц Л. А., Севостьянова Е. М. СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ Харламова, Л. Н. Влияние отдельных показателей физико-химического состава красных виноматериалов на процесс вторичного брожения / Л. Н. Харламова [и др.]. - С.33-37 Другие авторы: Дубинина Е. В., Трофимченко В. А., Ротару И. А., Чистова А. А. Кузьмина, Е. И. Изменение состава органических кислот при производстве вин из замороженной земляники / Е. И. Кузьмина [и др.]. - С.38-42 Другие авторы: Егорова О. С., Акбулатова Д. Р., Розина Л. И. ИНФОРМАЦИЯ XXIX Международный форум "ПИВО" в Сочи. - С.43 Преснякова, О. П. Награждение победителей конкурса пивоваренной продукции "РОСГЛАВПИВО - Главное Пиво России 2020" / О. П. Преснякова, Г. А. Ермолаева. - С.44-45 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |