К 20 Капшевич, Е. А. Оценка откормочных и мясных качеств молодняка свиней белорусской мясной породы / Е. А. Капшевич // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2020. - Вып. 23, Ч. 2. - С. 141-147 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СВИНЬИ -- МОЛОДНЯК -- БЕЛОРУССКАЯ МЯСНАЯ ПОРОДА -- МЯСНЫЕ СВИНЬИ -- ЛАНДРАС (СВИНЬИ) -- БЕКОННЫЕ СВИНЬИ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-39 Аннотация: Свиноводство - одна из важнейших отраслей животноводства, развитие которой по всему миру идет внушительными темпами и сопровождается ростом спроса на ее продукцию. Поэтому ключевых вопросов промышленного свиноводства являются поддержание откормочных качеств и мясной продуктивности свиней, а также улучшение показателей получаемого молодняка. Добиться этого можно с помощью племенной работы с породой с целью совершенствования породных качеств, чтобы повысить конкурентоспособность породы. Справиться с этой задачей можно при помощи вводного скрещивания с особями пород, схожих по направлению продуктивности. Представленная статья посвящена вопросам оценки откормочных и мясных показателей животных белорусской мясной породы при вводном скрещивании с хряками породы ландрас. Оценка откормочных и мясных признаков молодняка белорусской мясной породы проводилась на станции контрольного откорма СГЦ "Заднепровский". Возраст достижения живой массы 100 кг в среднем по 196 подсвинкам составил 177,8 суток, среднесуточный прирост живой массы - 797 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,29 к. ед., убойный выход - 68,7 %, длина туши - 99,2 см, толщина шпика - 23,2 мм, площадь "мышечного глазка" - 36,9 см2, масса окорока - 11 кг. При индивидуальном использовании импортных хряков породы ландрас в скрещивании со свиноматками белорусской мясной породы с учетом линейной принадлежности у потомков установлено улучшение откормочной и мясной продуктивности в заводских линиях. Показатели возраста достижения живой массы 100 кг снизились на 2,8-5,4 суток, среднесуточный прирост увеличился на 25-52 г (Р≤0,05; Р≤0,01), затраты корма уменьшились на 0,05-0,09 к. ед. (Р≤0,001). Выявлено снижение толщины шпика в диапазоне 0,8-2,1 мм и увеличение площади "мышечного глазка" на 2,3-6,3 %. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |