Медведский, В. А. Гигиена получения молока : учебно-методическое пособие для студентов по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" / В. А. Медведский, Д. Г. Готовский, М. В. Рубина ; рец.: Е. А. Юшковский, В. Н. Подрез ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2020. - 35 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 33 (10 назв.). - Б. ц. Приложение: с. 34
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНО-ТОВАРНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ГИГИЕНА -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ПОДГОТОВКА ВЫМЕНИ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ОПЕРАТОРЫ МАШИННОГО ДОЕНИЯ -- ЖИВОТНОВОДЫ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- 20-32 Аннотация: Содержатся современные сведения по требованиям, предъявляемым к качеству молока и доильно-молочному оборудованию. Большое внимание уделено вопросам личной гигиены работников молочно-товарных ферм, рассмотрены некоторые причины снижения качества молока и способы их устранения. Представлены средства и оборудование для ухода за выменем коров до и после доения, а также рассмотрена первичная обработка, хранение и транспортировка молока на пункты приема и перерабатывающие предприятия. Доп.точки доступа: Готовский, Д. Г.; Рубина, М. В.; Юшковский, Е. А. \рец.\; Подрез, В. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |