Шифр: М7/2019/11    Журнал Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно 2019г. № 11 (203) Содержание: Новости. - С.4-5 ИСТОРИЯ УСПЕХА Ларионова, А. Н. Компания ABI Product расширяет производственные мощности / А. Н. Ларионова. - С.6-7 АВТОМАТИЗАЦИЯ Моторин, Ю. Как в России автоматизировали производство и почему пора это менять / Ю. Моторин. - С.8-9 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Мироненко, О. На пути к органическому производству / О. Мироненко. - С.10-14 Панасюк, Л. Н. Легитимность использования комплиментарных терминов при маркировке мясной продукции / Л. Н. Панасюк. - С.45-51 РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ Рудаков, О. Б. Съедобные насекомые – альтернатива животному белку / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова. - С.16-19 ИНГРЕДИЕНТЫ Чулкова, Н. А. "Промил Текстура" - "кнак"-эффект мясных изделий / Н. А. Чулкова. - С.20-21 РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА Трубина, И. А. Технология рубленых полуфабрикатов с использованием функциональных ингредиентов / И. А. Трубина, О. В. Сычева. - С.22-25 РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА Файвишевский, М. Л. Традиционные и нетрадиционные виды сырья мясоперерабатывающих предприятий / М. Л. Файвишевский. - С.26-27 НАУКА-ПРОИЗВОДСТВУ Забалуева, Ю. Ю. Обогащение колбасных изделий растительными антиоксидантами / Ю. Ю. Забалуева, Б. А. Баженова, А. Г. Бурханова. - С.28-32 УПАКОВКА Доброхотова, Т. Коммуникации как инструмент для эффективных продаж / Т. Доброхотова. - С.33-37 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Дальнов, А. Особенности и структура потребления мяса в России / А. Дальнов. - С.38-39 МАРКЕТИНГ Калинин, Р. Прибыль планируем, а что контролируем? [рассмотрены три ключевые для отдела продаж мясоперерабатывающего предприятия метрики] / Р. Калинин. - С.40-41 ЭКОЛОГИЯ Сайла, А. Устойчивое развитие упаковочной индустрии: регулирование в ЕС и циркулярная экономика / А. Сайла. - С.42-44 ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ Бабынин, А. А. Разработка российской технологии получения метионина – высокомаржинальной кормовой незаменимой аминокислоты / А. А. Бабынин [и др.]. - С.52-53 Другие авторы: Кузнецов В. Б., Трафимова Л. А., Ахметов Ф. К., Зубрицкая Н. Г., Ласкин Б. М. СОБЫТИЕ Глазкова, И. В. "Экспоцентр" - выставки вашего успеха! / И. В. Глазкова. - С.54-55 Литвинова, Е. В. Калейдоскоп протеиновых новинок / Е. В. Литвинова. - С.56-61 "Продэкспо". Экспортный потенциал. - С.62-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)