Шифр: Ж 441/2018/7/8 Журнал 2018г. № 7/8 (205/206) CODEX ALIMENTARIUS Болдырева, Т. Вклад ААК в развитие индустрии производства кокосового масла / Т. Болдырева. - С.4 Позиционный документ по хлорпропанолам [Комитет по пищевым добавкам и загрязнителям, 33-я сессия, Гаага, Нидерланды, 12-16 марта 2001 года]. - С.5-7 EFSA Риски для здоровья человека, связанные с наличием 3- и 2- монохлорпропандиолов, их эфиров жирных кислот и глицидиловых эфиров жирных кислот в пищевых продуктах. - С.8-13 BBL Инструментарий для снижения уровней 3-MCPD эфиров и глицидиловых эфиров в пищевых продуктах. - С.14-19 Нестерова, Е. Комментарий эксперта [исполнительного директор АПМП (Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции)] / Е. Нестерова. - С.20 ОБОРУДОВАНИЕ Фильтрация отбельного масла. - С.21 Пышечкин, А. Н. Бизнес - как по маслу: малотоннажное оборудование АО "ЖАСКО" для решения прикладных задач / А. Н. Пышечкин. - С.22-23 Вольгемут, А. Пилотное оборудование: прихоть или необходимость? / А. Вольгемут. - С.24-25 Продлить жизнь масложировой продукции. - С.35 ИНГРЕДИЕНТЫ Современные ингредиенты для производства соусов и дрессингов. - С.26-34 ТЕХНОЛОГИЯ Фальк, Б. Рафинированное масло со сниженным содержанием 3-MCPD-E и GE / Б. Фальк [и др.]. - С.36-37 Другие авторы: Крейденберг М. Б., Бернардус М., Карджилл И. ОТБЕЛКА Современное состояние процесса отбелки. - С.38-48 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |