> Шифр: Ж 1028/2017/5 Журнал 2017г. № 5 (11) КАЛЕЙДОСКОП НОВОСТЕЙ Совместный белорусско-российский хлебозавод. - С.7 Круглый стол "Использование пальмового масла в пищевой промышленности". - С.7 Все больше стевии. - С.7 В Беларуси появится мини-фабрика безглютеновой продукции. - С.7-8 Съедобная пленка - биопродукт будущего создан в Беларуси. - С.8 ЕС: с 2020 года может существенно сократиться импорт пальмового масла. - С.8-9 В Кот-д'Ивуаре нелегально вырубают леса и сажают на их место какао. Его продают Mars и Nestle. - С.9 Литва ужесточит контроль над кондитерскими изделиями из Украины. - С.9 В Москве был задержан глава группы компаний "Настюша". - С.9 ТЕМА НОМЕРА Требования к упаковке в ЕАЭС претерпели изменения. - С.10-15 ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА Красон, П. "А как я его порежу?" [крупнейшая польская кондитерская выставка ExpoSweet] / П. Красон ; интервьюер М. Гуляева. - С.16-17 ПАНОРАМА СОБЫТИЙ Овсянникова, Л. Цветик-девятицветик ["Праздник хлеба" на 950-летнем юбилее Минска] / Л. Овсянникова. - С.18-19 Овсянникова, Л. Сморгонские баранки [фестиваль-ярмарка в Сморгони] / Л. Овсянникова. - С.20-21 Костюченко, М. Н. Спорное решение Росстандарта [лишение НИИ хлебопекарной промышленности полномочий по решению вопросов стандартизации в сфере хлебопечения] / М. Н. Костюченко, Н. В. Вивюрская. - С.22-23 Международный хлебный салон-2017 [в Минске]. - С.24 Калинин, Р. Три точки роста продаж предприятия / Р. Калинин. - С.26-27 Новинки на рынке республики. - С.28 Кекс кексу рознь [традиционная неделя капкейков в Великобритании] : пер. с англ. / пер. М. Новикова. - С.30 ПРОИЗВОДСТВО Сморгонские угощения. - С.32-33 Новинки Барановичского хлебозавода. - С.34 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Разделительные смазки от компании "АЖУЛАС". - С.35 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Территория правильного вкуса [белорусский производитель смесей и пищевых добавок для хлебопекарной, масложировой и мясоперерабатывающей промышленности ООО "БИЯМИ"]. - С.36-37 AKTIVA - белорусские дрожжи немецкого качества. - С.38-39 НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Махинько, В. Н. Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырья / В. Н. Махинько, Л. А. Шаран, Ф. Г. Самбурский. - С.41-43 АКТУАЛЬНО Контроль транспорта со спутника. Доверяй, но проверяй. - С.44-45 Овсянникова, Л. INPRODMASH-2017 [Всеукраинская неделя пищевых технологий] / Л. Овсянникова. - С.46-47 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |