Шифр: Ж 441/2017/1/2    Журнал Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно 2017г. № 1/2 Содержание: СПЕЦЖИРЫ Болдырева, Т. Жиры в продуктах для здорового питания / Т. Болдырева. - С.4-5 НОВОСТИ. - С.6-7 УПАКОВКА Давыдов, Е. На рынке розлива: эффективность превыше всего / Е. Давыдов. - С.8-10 ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ Автомат "Дойпак" линейно-роторный. - С.11 ДИЗАЙН УПАКОВКИ Пономарев, Н. Е. Дизайн упаковки как инструмент маркетинга / Н. Е. Пономарев. - С.12-13 РЫНОК МАСЛА Итоги сезона 2015/2016. - С.14-16 МАЙОНЕЗ Круглый стол "Современный майонез" : [интервью]. - С.17 РЕДКИЕ МАСЛА Никифорова, Т. А. Повышение эффективности использования вторичного маслосодержащего сырья крупяного производства / Т. А. Никифорова, С. Г. Пономарев. - С.20-21 Ивахнов, А. Д. Исследование масла брусники, получаемого экстракцией сверхкритическим диоксидом углерода / А. Д. Ивахнов [и др.]. - С.22-23 Другие авторы: Скребец Т. Э., Богданов М. В., Боголицын К. Г., Тремзина Е. Д. Маширова, С. Ю. Изучение компонентного состава липидов семян чернушки посевной и чернушки дамасской / С. Ю. Маширова, Т. В. Орловская. - С.24-25 Великородов, А. В. Химический состав масла семян арбуза / А. В. Великородов [и др.]. - С.26-27 Другие авторы: Ковалев В. Б., Тырков А. Г., Носачев С. Б. Петров, С. С. Перспективные масла / С. С. Петров. - С.28-29 Смирнова, И. Р. Санитарно-гигиеническая характеристика растительных масел редких сортов, поступающих в Российскую Федерацию по импорту / И. Р. Смирнова [и др.]. - С.30-32 Другие авторы: Яремчук В. П., Удавлиев Д. И., Глазкова И. В., Нитяга И. М., Макаров А. А. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИННОВАЦИЙ Райт, Д. Русский вкус и русский характер : [вкусоароматические предпочтения русских с сточки зрения зарубежного и отечественного флейвористов] / Д. Райт, Н. В. Морилова, Т. Ф. Роенко. - С.33-35 ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО Медведев, О. С. Современные представления о возможном влиянии пальмового масла на здоровье человека : продолжение, начало в № 11-12/2016 / О. С. Медведев, Н. А. Медведева. - С.36-38 СОБЫТИЕ ГК "ЭФКО" провела отраслевой семинар для кондитеров и хлебопеков. - С.39 Щербаков, В. В. Стратегические приоритеты развития собственных торговых марок розничных сетевых операторов / В. В. Щербаков, Л. К. Горба. - С.40-43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)