Мочульская, Н. Н. Биоорганическая химия : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки "Биотехнические системы и технологии" / Н. Н. Мочульская, Н. Е. Максимова, В. В. Емельянов ; рец.: И. Г. Данилова, И. В. Гаврилов ; Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт ; Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016. - 108 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 107 (8 назв.). - ISBN 978-5-9916-9971-6 (Издательство Юрайт). - ISBN 978-5-7996-1920-6 (Изд-во Урал. ун-та) : 20.00 р. Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru Содержание: ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ . - С .8 Общие сведения о строении атома и химической связи . - С .8-14 Изомерия органических соединений . - С .14-19 Основные классы органических соединений . - С .20-21 Номенклатура органических соединений . - С .21-24 Карбоновые кислоты и их функциональные производные . - С .24-29 Типы химических реакций . - С .29-32 УГЛЕВОДЫ . - С .33 Биологические функции углеводов . - С .33-34 Классификация углеводов . - С .34 Моносахариды . - С .34 Структура моносахаридов . - С .34-38 Циклические формы моносахаридов . - С .39-41 Химические свойства моносахаридов . - С .42-47 Важнейшие представители моносахаридов . - С .47-50 Дисахариды . - С .50 Восстанавливающие и невосстанавливающие дисахариды . - С .50-52 Важнейшие представители дисахаридов . - С .52-56 Полисахариды . - С .56 Гомополисахариды и гетерополисахариды . - С .56-57 Важнейшие представители полисахаридов . - С .57-62 ЛИПИДЫ . - С .63 Биологические функции липидов . - С .63-64 Классификация липидов . - С .64 Омыляемые липиды . - С .65 Строение и биологические свойства омыляемых липидов . - С .65-71 Химические свойства омыляемых липидов . - С .71-73 Неомыляемые липиды . - С .73-76 Роль липидов в биологических мембранах . - С .76-77 АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ И БЕЛКИ . - С .78 Аминокислоты . - С .78 Строение аминокислот . - С .78-79 Кислотно-основные и химические свойства аминокислот . - С .79-84 Пептиды и белки . - С .85 Биологические функции пептидов и белков . - С .85-86 Классификация белков . - С .86-87 Строение белков . - С .88-89 Уровни организации белковых молекул . - С .89-93 НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ . - С .94-95 Мононуклеотиды . - С .95 Азотистые (нуклеиновые) основания . - С .95-96 Углеводный остаток . - С .96 Нуклеозиды и нуклеотиды . - С .96-97 Важнейшие представители моно- и динуклеотидов . - С .98-100 Нуклеиновые кислоты - полинуклеотиды . - С .101 Строение полинуклеотидной цепи . - С .101-102 Дезоксирибонуклеиновая кислота . - С .103-105 Рибонуклеиновая кислота . - С .105-106
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НОМЕНКЛАТУРА -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПЕПТИДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В учебном пособии излагаются основы биоорганической и органической химии, рассматриваются основные классы и номенклатура органических соединений, показаны особенности строения и свойства важных в биохимических процессах органических веществ - углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков и нуклеиновых кислот. Доп.точки доступа: Максимова, Н. Е.; Емельянов, В. В.; Данилова, И. Г. \рец.\; Гаврилов, И. В. \рец.\; Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина Экземпляры всего: 1 ОКД/54/615907 (1) Свободны: ОКД/54/615907 (1) |