Шифр: Ж 582/2016/6    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2016г. № 6 Содержание: МОРОЖЕНОЕ Встречайте Новый год с тортом-мороженое "Баскин Роббинс". - С.4-5 Мороженщики встретились в парк-отеле "Шереметьевский" [конференция союза мороженщиков России]. - С.6-9 Елхов, В. Н. Обзор рынка мороженого, тенденции и проблемы : доклад на конференции Союза мороженщиков России, Москва, парк-отель "Шереметьевский", 24 ноября 2016 г. / В. Н. Елхов. - С.10-15 Казакова, Н. В. Влияние лактозы и продуктов ее гидролиза на физические показатели мороженого / Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Е. А. Крюковских. - С.16-18 Московская область оказалась в числе лидеров по производству мороженого и йогуртов. - С.19 "Ярмарка идей" для производителей мороженого [семинар]. - С.20-21 Новым хозяином "Ингман мороженое" стал латвийский холдинг Food Union. - С.22 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Новые совместные проекты ГК "Продукты питания" и Данилова Патриаршего монастыря. - С.24-26 Ягоды для Danone. - С.28 Промышленное производство грибов в России. - С.30-33 УПАКОВКА Упаковка для кондитерских и хлебобулочных изделий: привлечь внимание, но не любой ценой. - С.34-37 "Промышленная упаковка в лоток. Прогрессивные решения" от компании "Георг Полимер". - С.38-39 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Все грани "снежного" десерта: советы по выбору гранитора. - С.40 Новая ларь-бонета POLO от компании Brandford. - С.41 РИТЕЙЛ Лазарева, Ю. Самый главный судья для ритейла - покупатель / Ю. Лазарева. - С.42-43 Итоги выставки технологий и конгресса RETEXPO 2016. - С.44-45 HoReCa PIR EXPO 2016: "стань участником революции!" [Международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса]. - С.46-48 В условиях кризиса фастфуд захватывает рынок. - С.49 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ MODERN BAKERY MOSCOW 2017 - ориентир для восточно-европейского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий. - С.51 Профессионалы со всего мира встретятся на выставке "Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК / VIV Russia 2017". - С.52 Рыбная отрасль вчера и сегодня. - С.54-55 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)