Шифр: М7/2016/8 Журнал 2016г. № 8 ИНГРЕДИЕНТЫ Фурин, М. Повышение экономической эффективности производства мясопродуктов / М. Фурин. - С.6-7 Нечаев, А. П. Развитие производства пищевых ингредиентов в РФ: реалии и перспективы / А. П. Нечаев [и др.]. - С.28-33 Другие авторы: Краус С. В., Никифорова Т. А., Савенкова Т. В., Семенова П. А. ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Небурчилова, Н. Ф. Критерии оценки потребительских свойств продуктов из баранины / Н. Ф. Небурчилова [и др.]. - С.8-12 Другие авторы: Петрунина И. В., Миттельштейн Т. М., Никитченко В. Е. Серегин, С. Н. Программы поддержки экспорта агропродовольственной продукции: зарубежный и российский опыт / С. Н. Серегин. - С.38-41 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Литвинов, В. Н. Современное контрольно-измерительное оборудование для мясной отрасли / В. Н. Литвинов, Е. В. Литвинова. - С.14-15 УПАКОВКА Лишневская, И. Инновационные упаковочные системы для переработанного мяса / И. Лишневская, А. Колесник. - С.16-19 БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО Бородулин, А. Секреты конкурентоспособного предприятия / А. Бородулин, Н. Овчарик. - С.20-22 ТЕХНОЛОГИЯ Романов, В. Отеки в колбасных изделиях, или Популярная механика и реология / В. Романов. - С.24-27 Файвишевский, М. Л. Бестарное хранение и транспортирование животных кормов и жиров / М. Л. Файвишевский. - С.34-36 РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА Кидяев, Г. Н. Щелочные протеиназы - средство для улучшения свойств коллагенсодержащего сырья / Г. Н. Кидяев, Е. В. Литвинова, Е. И. Титов. - С.42-44 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Евелева, В. В. Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности кишечных оболочек / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С.45-47 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Коваленок, А. В. Разработка единых требований к пищевой безопасности участниками рынка продовольственных товаров / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова. - С.48-54 СОБЫТИЕ Громыко, Е. В. Новые времена требуют новых решений / Е. В. Громыко [и др.]. - С.55-59 Другие авторы: Ковалев Ю. И., Юшин С. Е., Мамиконян М. Л., Синельников М. В., Лахтюков С. В. Международная выставка RosUpack - смотр достижений упаковочной индустрии. - С.60-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |