> Шифр: Ж 582/2016/3 Журнал 2016г. № 3 МОРОЖЕНОЕ / РЫНОК Российской фабрике "Баскин Роббинс" 20 лет. - С.4-5 20 лет назад. Как это было. История создания Московской фабрики "Баскин Роббинс" . - С.6-7 Празднику мороженого 20 лет. - С.8-11 СТРАНА ГУЛЛИВЕРИЯ В стране Гулливерии" мороженое на все вкусы. - С.12-13 БЕЛГОРОДСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ Топорков, Д. Покупатель голосует кошельком / Д. Топорков. - С.14-15 МОРОЖЕНОЕ / ТЕХНОЛОГИИ Казакова, Н. В. Функциональная роль сахаров в процессе формирования потребительских свойств мороженого и взбитых замороженных десертов / Н. В. Казакова. - С.16-17 Новые технологические решения для вкусного и полезного мороженого. - С.18-19 МОРОЖЕНОЕ / ФРАНШИЗА Драй, Е. Мороженое против кофе: традиция или мода / Е. Драй. - С.20-21 МОРОЖЕНОЕ ЗА РУБЕЖОМ В Валенсии придумали мороженое для веганов. - С.22 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ ГК "ЭФКО" ознакомила партнеров из Средней Азии с производством в Казахстане и поделилась планами на будущее. - С.24-25 Трирапидо 50 - универсальная база для производства мороженого. - С.26-27 В России выросло производство сливочного масла. - С.28 Багрянцева, О. Обеспечение безопасности ингредиентов, полученных биотехнологическими методами / О. Багрянцева, Г. Шатров, О. Арнаутов. - С.29-33 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Мировой рынок замороженных овощей и грибов. Исследования компании IndexBox. - С.34-36 Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России. - С.37 Замороженные полуфабрикаты станут точкой роста для мясоперерабатывающей отрасли. - С.38 "Марр Руссия" планирует расширить производство полуфабрикатов в Подмосковье. - С.39 НОВОСТИ Продажа пельменей в России. - С.40 Куриный фастфуд в плюсе. - С.41 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Modern Bakery Moscow 2016. - С.44-47 Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении. - С.48-50 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Грандиозное открытие !!! [Торжественное открытие выставочного зала компании "САС" состоялось 26 мая 2016 года на территории крупнейшего оптово-розничного комплекса "Фуд Сити" в Москве]. - С.51-53 Как выбрать холодильный и морозильный стол. - С.54-55 ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Обзор складской недвижимости. - С.56-57 РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ Thermo King представляе новые холодильные установки серии V-200s. - С.58 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |