Шифр: П020220092110/2016/6 Журнал 2016г. № 6 (201) НОВОСТИ. - С.4-5 ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ Сыр. Дружба. Доходы. - С.6-7 УПАКОВКА Мордвинова, В. А. Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров / В. А. Мордвинова, Г. М. Свириденко, Е. А. Орлова. - С.8-9 Технологический прорыв компании "Полипак". - С.13 Мяленко, Д. М. Влияние цвета и прозрачности полимерной упаковки на хранимоспособность молочных продуктов / Д. М. Мяленко. - С.38-39 СТАНДАРТЫ Абросимова, С. В. Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции / С. В. Абросимова. - С.10-13 Свириденко, Г. М. Комментарий к ГОСТ 33566-2015 "Молоко и молочная продукция . Определение дрожжей и плесневых грибов" / Г. М. Свириденко. - С.24-30 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Семикин, В. М. Перспективы молочных интервенций / В. М. Семикин. - С.14-16 Серегин, С. Н. Господдержка молочного скотоводства: новые возможности роста производителей / С. Н. Серегин. - С.42-45 АВТОМАТИЗАЦИЯ Козлов, Д. Г. Системы вытеснения (пиг-системы) / Д. Г. Козлов. - С.17 ИНГРЕДИЕНТЫ Секретный ингредиент. - С.18-19 Пирогова, Е. Н. Использование пищевых волокон в производстве спредов пониженной жирности / Е. Н. Пирогова, Е. В. Топникова, И. Губина. - С.40-41 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Маджитов, Д. Ф. Безопасные решения с трансглютаминазой FloraBond / Д. Ф. Маджитов. - С.20-21 ТЕХНОЛОГИЯ Скорость - гарантия качества. - С.22 ПРЕДПРИЯТИЕ Новое время - новые задачи. - С.32-33 МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛИ МИРА Зеленая неделя 2016. - С.34-37 ТРАДИЦИИ И ИННОВАЦИИ Храмцов, А. Г. Промпереработка молочной сыворотки. Сухие продукты. Инновации / А. Г. Храмцов. - С.46-48 ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ Гибридная коптильная камера REICH AIRMASTER IC 10000 BHD. - С.49 ПОДГОТОВКА КАДРОВ Кузнецова, Е. А. Кадры решают все / Е. А. Кузнецова. - С.50-53 ОБОРУДОВАНИЕ Забелло, В. История изобретения нержавеющих сталей / В. Забелло. - С.54-55 СОБЫТИЯ Губанова, М. И. К вопросу о продовольственной безопасности России / М. И. Губанова. - С.56-57 XIV форум - выставка "Молочная промышленность": старт на новой площадке. - С.58-61 Найти свою "изюминку". - С.62-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |