Шифр: Ж 582/2015/6    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2015г. № 6 Содержание: МОРОЖЕНОЕ. РЫНОК Научное, нормативное и материально-­техническое обеспечение современного производства мороженого и замороженных продуктов. - С.4-6 Tetra Pak: "Сохраняя лучшее". - С.7 Ахмедов, И. Фабрика мороженого "Марка": 5 лет вместе! [5 лет на рынке] / И. Ахмедов. - С.8-9 Производство мороженого в России январь-сентябрь 2015 г. (по данным РОССТАТа). - С.10 МОРОЖЕНОЕ. ТЕХНОЛОГИИ Творогова, А. А. Межгосударственный стандарт и типовая технологическая инструкция по производству кисломолочного мороженого / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, Е. А. Крюковских. - С.12-13 Комплексные решения для производства мороженого. - С.14-17 МОРОЖЕНОЕ. НОВОСТИ Мороженое "33 пингвина" признано "Здоровым питанием"!. - С.18 "Баскин Роббинс" готовит к Новому году коллекцию тортов. - С.19 Золотые новинки от "Айсберри". - С.20-21 ЗА РУБЕЖОМ Чайное мороженое на EXPO 2015 в Милане. - С.22 Food Union стал одним из крупнейших производителей мороженого в ЕС. - С.24-27 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Болдырева, Т. Заменители молочного жира без пальмового масла / Т. Болдырева. - С.28-29 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ "Морозко" запустил на подмосковном предприятии линию круассанов. - С.32 Замороженная кулинария фабрики-кухни Pinhas. - С.33 "Золотой Петушок" расширяет круг своих друзей!. - С.34 Новый дизайн упаковки пельменей Pinhas. - С.34 Изменения на европейском рынке замороженной продукции. - С.35 Бондюэль, К. "Нужно все производить на месте" [свежезамороженные продукты в России] / К. Бондюэль. - С.36-37 УПАКОВКА Пищевые полимерные контейнеры: тенденции развития. - С.38-40 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Новости. - С.42-44 ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Складской рынок сокращается, но игнорирует потребности фермеров. - С.45-47 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ ПИР. Индустрия гостеприимства 2015. - С.48-50 Агропродмаш-­2015 - 20 лет в интересах развития отрасли [20-я Международная выставка "Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности"]. - С.51-53 IFFA - выставка номер один в мясной отрасли. - С.54 Шретер, К. Глобальный рынок оборудования для мясоперерабатывающей отрасли. Динамика развития и тренды / К. Шретер. - С.55-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)