Давыдова, Е. А.     Изучение биохимических процессов, протекающих при созревании в сырах, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий и добавочных заквасочных культур [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Потребительская кооперация : научно-практический журнал. - 2015. - № 2. - С. 59-65 . - ISSN 2079-8105 Доп.точки доступа: Заболоцкая, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)