> Шифр: М7/2015/11 Журнал 2015г. № 11 Новости. - С.4-5 Мухаметшин, Р. Р. "Челны-Бройлер" - один из лидеров птицеводческой отрасли России / Р. Р. Мухаметшин ; интервьюер И. В. Глазкова. - С.6-10 БАНК РЕШЕНИЙ Величковский, В. Н. Комплексное функциональное решение для мясного производства / В. Н. Величковский ; интервьюер И. В. Глазкова. - С.11-13 ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Сапожников, В. Б. Подбор компрессоров для холодильных систем мясоперерабатывающих производств / В. Б. Сапожников. - С.14-19 ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА Бабакин, Б. С. ЭГД-системы для модификации и обеззараживания поверхности сырья животного происхождения / Б. С. Бабакин, М. И. Воронин. - С.20-21 ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА Пономаренко, В. В. Инновационные решения для термообработки мясных продуктов / В. В. Пономаренко. - С.22-23 АВТОМАТИЗАЦИЯ Касперский, П. Грамотная внутризаводская логистика - залог успеха предприятия / П. Касперский, А. М. Тележный. - С.24-26 IT-ТЕХНОЛОГИИ Примаков, О. Проверенное решение для автоматизации вашего мясокомбината [система S²AP] / О. Примаков. - С.27 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Синельников, М. Электронная ветеринарная сертификация в России: первые шаги / М. Синельников. - С.28-34 ИНГРЕДИЕНТЫ Мельникова, И. Ю. Снижение себестоимости ветчины при сохранении ее высокого качества / И. Ю. Мельникова. - С.35 Осипова, Е. С. Антикризисные предложения для мясопереработчиков / Е. С. Осипова, В. А. Дацко. - С.36-38 Галимханов, П. Г. Обогащаем мясную продукцию животным белком / П. Г. Галимханов. - С.39 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Ефимов, К. М. Применение дезсредства "БИОПАГ" для обеспечения санитарной безопасности предприятий / К. М. Ефимов [и др.]. - С.40-45 Другие авторы: Ефимова Е. К., Дитюк А. И., Богданов А. И., Овчаренко Е. И., Дергачева Т. В., Снежко А. Г., Федорова Л. С. НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Гоноцкий, В. А. Структура рубленых полуфабрикатов из мяса кур родительской формы / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.46-47 Другие авторы: Гоноцкая В. А., Олесюк С. В., Хвыля С. И. БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Яремчук, В. П. Мониторинг содержания пестицидов в мясном сырье и ветеринарно-санитарные мероприятия по их снижению / В. П. Яремчук [и др.]. - С.48-53 Другие авторы: Алиева И. Х., Удавлиев Д. И., Родин А. И., Нитяга И. М., Глазкова И. В., Ваннер Н. Э. СОБЫТИЕ Оптимальное управление качеством с CSB-System. - С.54-56 Смирнова, А. В преддверии выставки IFFA-2016 / А. Смирнова. - С.58-59 Файвишевский, М. Л. Организаторская роль института (вспоминая В. М. Горбатова) [ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова] / М. Л. Файвишевский. - С.60-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |