Шифр: М010428111511/2015/5 Журнал 2015г. № 5 РЫНКИ И БИЗНЕС Высокое качество йогурта "Слобода". - С.4 Семейная ферма "Братья Чебурашкины". - С.5 Плюсы ультрапастеризованного молока. - С.6 Елхов, В. Н. Рынок мороженого: итоги 7 месяцев работы / В. Н. Елхов. - С.7-8 КОНФЕРЕНЦИЯ Драчева, Л. В. Причерноморское зерно и масличные 2015/16 / Л. В. Драчева. - С.9-12 ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ Эффективные технологические решения идут в ногу с потребностями рынка. - С.13 Бафоева, Г. Н. Новые направления в технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла / Г. Н. Бафоева [и др.]. - С.14-16 Другие авторы: Абдурахимов С. А., Мажидов К. Х., Рахимов М. Н. Технология охлаждения жмыха. - С.17 КАЧЕСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Сулайманова, Г. Х. Влияние электромагнитного поля на степень очистки хлопкового масла / Г. Х. Сулайманова, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С.18-19 Йулчиев, А. Б. Оптимизация процесса получения высокогоссипольного хлопкового масла с использованием СВЧ-обработки мятки / А. Б. Йулчиев. - С.20-22 ЖИРЫ И ЗДОРОВЬЕ Джефф, Тэлболт. Взлет и падение трансжиров / Тэлболт Джефф, Саггер Хенни. - С.24-28 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Родникова, А. А. Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектрофотометрии / А. А. Родникова [и др.]. - С.30-33 Другие авторы: Куликовская Т. С., Голяк Ю. П., Султанович Ю. А. МАСЛОЖИРОВАЯ ОТРАСЛЬ ДЛЯ КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ Саидвалиев, С. С. Влияние добавок на мыльные растворы и их поверхностное натяжение / С. С. Саидвалиев [и др.]. - С.34-36 Другие авторы: Маматов М. М., Мажидов К. Х., Муродов Ж. С. ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ World Food Moscow-2015. - С.38-39 Саммит "Торговля в России-2015". - С.41-42 Премия "Инновационный продукт года-2015". - С.43-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |