Шифр: В011121131224/2015/3    Журнал Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 2001 - . - ISSN 2073-3631. - Выходит ежеквартально 2015г. № 3 Содержание: Круглый стол Минсельхоза России: виноградарство и виноделие будет прирастать Крымом и хорошими кадрами. - С.1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Чемисова, Л. Э. Экскурс в экологическое производство винограда и вина / Л. Э. Чемисова, Т. И. Гугучкина, О. Ф. Попова. - С.4-8 Афиногенова, В. А. Каким должно быть церковное вино / В. А. Афиногенова. - С.9-10 Гугучкина, Т. И. Поиск маркеров для российских вин высшей категории качества / Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский. - С.11-18 ВИНОДЕЛИЕ Толмачев, О. В. Объективная оценка шампанских качеств игристых вин / О. В. Толмачев [и др.]. - С.19-21 Другие авторы: Бирюков А. П., Мишин М. В., Таланян О. Р., Катрюхин Б. А. Ермолин, Д. В. Биологически активные вещества виноматериалов из красных сортов винограда западноевропейской эколого-географической группы / Д. В. Ермолин, Д. С. Задорожная. - С.22-24 Шелудько, О. Н. Технологические приемы и сортовые особенности производства столовых сухих красных вин из новых сортов винограда / О. Н. Шелудько, Т. И. Гугучкина, Н. К. Стрижов. - С.25-28 Дубинина, Е. В. Исследование корреляционной зависимости между органолептической оценкой и содержанием летучих компонентов плодовых водок / Е. В. Дубинина, Г. Ф. Алиева. - С.29-34 Алиева, Г. С. Факторы, обеспечивающие производство биовина / Г. С. Алиева, Х. К. Фаталиев. - С.35-37 ВИНОГРАДАРСТВО Аджиев, А. М. Происхождение культурных сортов винограда. Исторические данные и научные прогнозы / А. М. Аджиев, А. А. Зармаев, Н. А. Аджиева. - С.38-41 Петров, В. С. Агроэкологическая и продукционная устойчивость ампелоценозов в аномальных погодных условиях при использовании удобрений / В. С. Петров, А. А. Красильников, Д. Э. Руссо. - С.42-44 Фисун, М. Н. Протоклоны сорта Кристалл для неукрывной культуры винограда на аллювиально-луговых почвах / М. Н. Фисун [и др.]. - С.45-47 Другие авторы: Кардов Р. М., Кишев Т. Ю., Сарбашев А. С. Расулов, А. Т. Выращивание качественного столового винограда для хранения / А. Т. Расулов. - С.48-49 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Шольц-Куликов, Е. П. Из жизни ученых-виноделов / Е. П. Шольц-Куликов. - С.50-54 "Магарач" отечественному виноделию. - С.54-55 Наумова, И. Е. Путь от солдата до винодела [к 70-летию Великой победы и 90-летию З.Н. Кишковского] / И. Е. Наумова. - С.56 Из Словакии с любовью [о новой винной линейке]. - С.57 Сокровищница родины виноградной лозы. - С.58-59 Вина Южной Африки. - С.60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)