Шифр: Ж 582/2015/2    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2015г. № 2 Содержание: МОРОЖЕНОЕ Елхов, В. Н. Союз мороженщиков России - в условиях санкций и ограничений / В. Н. Елхов. - С.4-5 Каким будет сезон мороженого 2015?. - С.6-9 Производство мороженого в России январь-декабрь 2014 г. - С.10 Дробинин, А. Инновации на рынке мороженого: от идеи - к созданию новых продуктов [группа компаний "АльтерВест"] / А. Дробинин. - С.12-14 Кинешемский молочный завод - единственная фабрика мороженого в Ивановской области. - С.15 ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ 70­летие лаборатории мороженого ВНИХИ. - С.16-17 ВАФЛИ Казакова, Н. В. Новая техническая документация по производству вафель для мороженого / Н. В. Казакова, А. А. Творогова. - С.18-20 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Инновационная продукция "ЭФКО" отмечена медалями "Продэкспо". - С.24-25 Нечаев, А. Состояние рынка пищевых ингредиентов / А. Нечаев. - С.26-28 Ingredients Russia 2015. Ключевые производители, новые разработки [Международная выставка пищевых ингредиентов]. - С.30-31 Мороженое - ингредиенты и технологии [Семинар Союза мороженщиков России]. - С.32-33 Ароматизаторы - критерии выбора. - С.34-35 Молочная и мясная индустрия 2015. Все для производства молочной и мясной продукции в условиях импортозамещения [13-я Международная выставка]. - С.36-37 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Продэкспо­-2015. Время перемен дает шанс каждому [22-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства]. - С.38-41 Вопросы импортозамещения на рынке замороженной плодоовощной продукции. - С.42-43 Боева, А. Обзор российского рынка готовых обедов / А. Боева. - С.44-45 Рынок полуфабрикатов показывает рост. - С.46-47 HORECA Рынок быстрого питания ожидают перемены. - С.48-49 2015-й будет сложным для российского фудсервиса. - С.50 IFFF Moscow 2015. Оборудование для ресторанов быстрого питания, новые поставщики и возможности для франчайзинга [5-я Международная выставка продукции и услуг для предприятий общественного питания]. - С.51-53 ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Холодильное оборудование на выставке "Продэкспо-­2015". - С.54-56 РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ Новинка Global Freeze - автономная холодильная установка GFA 100 для рефрижераторов средней и большой грузоподъемности. - С.58-59 ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ Российским пищевикам потребуются современные холодильники. - С.60-61 УПАКОВКА Упаковка куриных наггетсов: как увеличить производительность на 25%?. - С.62 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)