Шифр: М010428111511/2015/2 Журнал 2015г. № 2 РЫНКИ И БИЗНЕС Золотые медали ГК "ЭФКО". - С.4-5 Семинары ГК "ЭФКО". - С.6-7 Инновационные решения компании Tetra Рак. - С.8 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Бегунов, А. А. Калибровка и поверка средств измерений / А. А. Бегунов, М. Б. Абугов. - С.9-13 Бурова, Т. Е. Разработка системы менеджмента безопасности яично-масляных соусов / Т. Е. Бурова, О. Е. Рачевская. - С.14-17 ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Корчемкин, А. А. Самоочищающийся плунжерный фильтр / А. А. Корчемкин. - С.19 ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ Терещук, Л. В. Растительные масла в качестве функциональных ингредиентов эмульсионных продуктов / Л. В. Терещук [и др.]. - С.20-23 Другие авторы: Старовойтова К. В., Долголюк И. В., Тарлюн М. А. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Деревенко, В. В. Эффективные параметры ИК-облучения семян дыни при подготовке их к переработке / В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, А. Б. Боровский. - С.24-25 ЖИРЫ В ПИТАНИИ Хлопонина, О. А. Защищая интересы потребителя! / О. А. Хлопонина. - С.26-27 Капранчиков, В. С. Технологичные решения компании "ЭФКО" для производства мороженого с заменителем молочного жира / В. С. Капранчиков. - С.28-29 Зацепилова, Е. Как назвать глазурь для мороженого премиум-сегмента? / Е. Зацепилова. - С.31-32 ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ Орлов, О. М. Сегмент рыночной торговли - современные ярмарки / О. М. Орлов, Л. В. Драчева. - С.33-35 Драчева, Л. В. Инновационная упаковка для продуктов питания / Л. В. Драчева. - С.36-39 Драчева, Л. В. Кондитерские изделия XXI века / Л. В. Драчева. - С.40-43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |