Пастухова, З. М. Технология асептического консервирования пюре-полуфабрикатов [] / З.М. Пастухова, Н.М. Стасилевич // Международный аграрный журнал : Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2001. - 3. - С. 47-48
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- продукция сельского хозяйства -- хранение -- тара -- емкости -- тепло -- обработка -- Беларусь -- 2 Аннотация: Опыт Витебского экспериментального плодоовощного комбината по производству пюре-полуфабрикатов для использования в различных отраслях пищевой промышленности. Доп.точки доступа: Стасилевич, Н.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |