Шифр: Х2/2014/6    Журнал Хлебопек [Текст] : научный, производственно-практический журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск : УП "Хлебпром-Медиа", 2003 - - 2015. - Выходит раз в два месяца 2014г. № 6 Содержание: СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Новости. - С.4-5 Овсянникова, Л. Белорусские кондитеры - олимпийские чемпионы! [Всемирного кулинарного кубка в Люксембурге] / Л. Овсянникова. - С.6-9 Овсянникова, Л. Золотая осень, холодная зима [к вопросу сотрудничества Беларуси и России в сфере АПК] / Л. Овсянникова. - С.11-13 Овсянникова, Л. "Продэкспо-2014": интересно для бизнеса, вкусно для посетителей [международная оптовая выставка-ярмарка в Минске подвела итоги работы] / Л. Овсянникова. - С.15-17 Овсянникова, Л. Финляндия: культ ржаного хлеба! [репортаж о деловой поездке делегации Минсельхозпрода РБ] / Л. Овсянникова. - С.18-19 "Ласунак-2014": сладости - для радости, хлеб - для здоровья! [10-й юбилейный Республиканский смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий]. - С.21-31 Овсянникова, Л. Кондитерский рай [Международный чемпионат кондитерского искусства Беларусь-2014] / Л. Овсянникова. - С.32-36 Овсянникова, Л. Хвала рукам, красоту создающим! [объявлены победители Республиканского конкурса кондитеров] / Л. Овсянникова. - С.38-41 ПРОИЗВОДСТВО Олиферович, К. "Производство хлеба - это искусство!" [считает директор Лунинецкого хлебозавода ф-л ОАО "Берестейский пекарь"] / К. Олиферович. - С.42-43 Шелест, В. В восторге от "Восторга"! [сладкие вафельки Столинского хлебозавода ф-л ОАО "Берестейский пекарь"] / В. Шелест. - С.44-45 НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ Жидкова, А. Е. Исследование сенсорных свойств нуги, представленной на белорусском рынке [достойная альтернатива импортным аналогам] / А. Е. Жидкова, С. Е. Томашевич. - С.46-48 ОБОРУДОВАНИЕ Бомберов, В. М. Делим точно и с чувством ответственности [с тестоделителями компании "GOSTOL-GOPAN"] / В. М. Бомберов. - С.50-51 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Особенности ароматизаторов компании Firmenich [и вкусно, и минимум калорий]. - С.53 Юшкевич, Е. О. "Белфайн": каждый наш клиент - особенный! [новинки сырья для праздничной выпечки] / Е. О. Юшкевич. - С.54-55 Маргарины для кремов и выпечки от "Хофманн-гастроном" [производства ГК "ЭФКО" (Россия) и UAB Zeelandia (Латвия)]. - С.56 Выбери свой вкус! [предлагает компания "Ароматик"]. - С.57 АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Овсянникова, Л. "Агропродмаш-2014" [салон "Кондитерское и хлебопекарное оборудование" заметно расширился] / Л. Овсянникова. - С.58-59 Овсянникова, Л. Инновационные технологии в пищевой промышленности [XIII международная научно-практическая конференция] / Л. Овсянникова. - С.61 Календарь отраслевых выставок [1-й квартал 2015 года]. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)