Шифр: М3/2014/4 Журнал 2014г. № 4 СЛИВКИ НОВОСТЕЙ. - С.6,8 ПАРТНЕРСТВО Старому оборудованию - новые возможности. - С.9 ТОЧКА ЗРЕНИЯ Даниленко, А. Необходимо переломить негативные тенденции в молочной отрасли / А. Даниленко. - С.12-13 СОБЫТИЕ Измайлов, В. Молочный форум: диалог состоялся / В. Измайлов. - С.14-17 ПУЛЬС РЫНКА Берлай, В. Российский рынок молока и молочных продуктов / В. Берлай. - С.10-11 Елхов, В. Н. Состояние рынка мороженого / В. Н. Елхов. - С.18-21 ТЕХНОЛОГИИ Творогова, А. А. Мороженое и замороженные десерты - еще вкуснее! / А. А. Творогова [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Спиридонова А. В., Коновалова Т. В., Рогожкина Е. Г., Шестопалов А. М. Морозова, Н. И. Как произвести конкурентоспособный продукт? / Н. И. Морозова [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Подоль С. Р., Улькина М. А., Бышова Н. г. Голубева, Л. В. Применение подсырной сыворотки / Л. В. Голубева [и др.]. - С.58-59 Другие авторы: Губанова А. А., Ноздрина О. О., Шуткина А. А. АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Сологуб, А. Иван Евдокимов: "Россия не знает" : [интервью] / А. Сологуб. - С.30-33 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Новиков, В. Б. Портрет бережливого молокозавода / В. Б. Новиков. - С.36-43 ПРАКТИКУМ Васильева, М. П. Оценка рисков при производстве творога / М. П. Васильева, В. А. Грунская. - С.50-53 Аспандиярова, М. Т. Управление продуктивностью молочного стада при помощи теста на прогестерон / М. Т. Аспандиярова. - С.60-61 Трепалина, Е. О нормативных документах стран ТС и ЕС: электронная база данных Compact24 / Е. Трепалина, А. Галкин. - С.64 НАУЧНЫЙ ПОДХОД Гордиенко, Л. А. Ацидофильные напитки / Л. А. Гордиенко, С. В. Горлачева. - С.62-63 ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ "ПРОДЭКСПО-2015" (Москва). - С.2 ExpoFood 2015 (Сочи). - С.8 "АГРОРУСЬ-2015" (Санкт-Петербург). - С.9 "Молочная и мясная индустрия - 2015" (Москва). - С.27 INGREDIENTS 2015 (Москва). - С.47 "Пищевая индустрия-2015" (Краснодар). - С.47 "АГРОПРОДМАШ-2015" (Москва). - С.54 Food Ingredients Russia 2015 (Москва). - С.55 ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "ВОРОНЕЖПРОДМАШ": оборудование для молочной отрасли. - С.1 "ОМЕГА": полисвэд - латексное покрытие для твердых сыров. - С.5 "ГОЛТЕКС": оборудование для переработки молока. - С.7 НПО "ВИЯ": автоматы для фасовки молочных продуктов. - С.7 "ТАГРИС": белковое обогащение и стандартизация молока в сыроделии. - С.17 "ЩЕКИНОАЗОТ": установки для электродиализа. - С.25 "ПРОФХОЛОДСИСТЕМС": установки для охлаждения жидкости. - С.25 FOSS: экспресс-анализаторы : [определение посторонних примесей в сыром молоке спектрометрическим методом]. - С.26 Берегова, И. SEMARGL: производство и продажа комплексных стабилизационных систем / И. Берегова. - С.34-35 Исхаков, Р. Н. Химический завод им. Л. Я. Карпова: кальция хлорид для сыродельных производств / Р. Н. Исхаков. - С.44 FASA: оборудование для расфасовки молочных продуктов. - С.45 LYCKEBY STARCH: серия крахмалов для продуктов с "чистой этикеткой". - С.46 Кудишкина, Ю. "СОЮЗОПТТОРГ": сычужный казеин, молочные белки, пектины, ароматизаторы / Ю. Кудишкина. - С.48 "ТЭСМО": емкостное оборудование. - С.53 Малков, А. Е. "ГЕНИКС": моющие средства "Ника" / А. Е. Малков. - С.56-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |