Шифр: М03041403/2015/1 Журнал 2015г. № 1 (140) СТАНДАРТИЗАЦИЯ Давыдова, Р. GMP/GHP и HACCP: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС / Р. Давыдова. - С.8-9 Новости отрасли. - С.10-12 НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА Кохан, С. Знову про перевiрки [про змiну вимог до проведення перевiрок харчових виробництв та покарань за виявленi порушення, якi передбачаються даними змiнами] / С. Кохан. - С.13-14 ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Гнатюк, М. "Карловский МК": "Использование пилет позволяет перекрыть подорожание электроэнергии и горюче-смазочных материалов" / М. Гнатюк. - С.15-17 ИНГРЕДИЕНТЫ Лофинк, И. "Лофинк Спайс": Наша компания не была бы той, которой она есть сейчас, если не было бы наших партнеров / И. Лофинк. - С.18-19 Козленко, Т. Решение для деликатесов с гарантированным выходом 160-170% [компания "ИГИС 2003"] / Т. Козленко. - С.20 "АЛМА-ВЕКО, ФУД": итоги и перспективы. - С.22-23 Семiнар "Матiмекс-Україна" - актуальне сьогодення та перспективи майбутнього. - С.24-26 Красители: ситуация на рынке, динамика импорта, законодательство. - С.27-30 Михайленко, А. Делiкатеси: причини можливих втрат готового продукту та шляхи вирiшення проблеми / А. Михайленко. - С.32-33 УПАКОВКА Корж, А. Коллаген - катализатор качества мясопродуктов / А. Корж. - С.34-35 Шубина, Г. Рынок упаковочных материалов: по итогам года / Г. Шубина. - С.36-38 ОБОРУДОВАНИЕ Потонская, О. "Глобинский МК": Выполняя свои обязательства в любой ситуации, мы являемся надежным и стабильным партнером / О. Потонская ; интервьюер Г. Шубина. - С.40 Вербицкий, С. Б. Оборудование для игольного инъецирования мясного сырья: конструкции / С. Б. Вербицкий. - С.42-45 Корж, А. П. Внедрение прогрессивных производственных систем в мясной отрасли Украины / А. П. Корж, Е. Н. Максимова. - С.46-48 Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY. - С.50-51 ТЕХНОЛОГИИ Давыдова, Р. Швейцарские колбасы с прерванным созреванием, требующие варки : окончание. Начало в предыдущем номере / Р. Давыдова. - С.52-53 МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.54 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |