Шифр: Ж 582/2014/5 Журнал 2014г. № 5 НОВОСТИ Компания "Равиоли" инвестирует в мороженое. - С.16 Киоски мороженого: конкурс по оформлению. - С.22 "Санта Бремор" представляет крабовые палочки в новой упаковке. - С.42 Натуральная упаковка Super Nature . - С.43 "Солнечные" холодильники для мороженого. - С.53 Санкт-Петербург: в текущем году сохраняется высокий дефицит складских помещений. - С.55 МОРОЖЕНОЕ Елхов, В. Летний сезон и тенденции рынка мороженого : круглый стол / В. Елхов, А. Дробинин, Т. Хозяинова. - С.4-6 Производство мороженого в России январь-август 2014 г. (по данным Росстата). - С.11 Высокие стандарты качества [Баскин Роббинс]. - С.12-13 Крылова, Н. Российский рынок мороженого: экспорт, импорт. Исследования информационно-аналитической компании VVS / Н. Крылова. - С.14-6 Творогова, А. А. О целесообразности применения дигидрокверцетина в мороженом при длительном хранении / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, П. Б. Ситникова. - С.18-19 Елхов, В. Н. Слово "мороженое" отражает не состав продукта, а процесс его получения - "замораживание". К вопросу о молокосодержащих продуктах / В. Н. Елхов. - С.20-21 Творогова, А. А. Обоснование высокой массовой доли сухих веществ молока в мороженом с заменителем молочного жира / А. А. Творогова. - С.21 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Донцова, Н. Т. Использование растительных продуктов повышенной биологической ценности в производстве быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий / Н. Т. Донцова [и др.]. - С.24-27 Другие авторы: Каухчешвили Н. Э., Машкова Н. Н., Ниценко Т. П., Вострикова Н. Л. Ежова, Т. В. "Разморозим" ассортимент сладких пищевых льдов! Мармеладные шарики - новая оригинальная добавка для популярного лакомства / Т. В. Ежова. - С.29 Мамиконян, М. Заместить импортную свинину и говядину должны отечественные производители мяса птицы / М. Мамиконян. - С.32-33 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Сычев, М. Обзор российского рынка мясных полуфабрикатов / М. Сычев. - С.35-36 Сорокин, А. Сложившаяся ситуация дает шансы российским производителям [группа компаний "Скайс" по производству широкого ассopтимента замороженных овощей, ягод, смесей] / А. Сорокин. - С.38-39 УПАКОВКА Максимова, Е. Транспортная упаковка / Е. Максимова. - С.40-41 ТОРГОВЫЕ СЕТИ Торговые сети и поставщики обязались не допускать необоснованного роста цен на продукты. - С.44-45 Саммит "Торговля в России" [Москва, 15 сентября 2014 г.]. - С.46-47 Академия "Руспродсоюза" поможет работе поставщиков с торговыми сетями. - С.49 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Шкафы шоковой заморозки для HoReCa. - С.50-51 Касьянов, А. Автономные низкотемпературные лари-бонеты против стереотипов / А. Касьянов. - С.52 СКЛАДЫ, ТРАНСПОРТ, ЛОГИСТИКА Рефрижераторный фургон премиум-класса Kogel Cool - PurFerro quality. - С.54-55 Thermo King снизит выбросы парниковых газов, связанные с авторефрижераторным транспортом. - С.56-57 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Выставка World Food Moscow: каким быть российскому рынку сегодня? [23-я Международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow состоялась 15-18 сентября 2014 г. в ЦВК "Экспоцентр"]. - С.58-62 ЗА РУБЕЖОМ GELATO FESTIVAL 2014: итальянские производители мороженого побеждают в Европе. - С.23 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |